Resep Sup Buntut Ala Solo untuk Penggemar Makanan Khas Tanah Air

Bagi sebagian orang, menerapkan resep sop buntut ala solo mungkin tampak sulit mengingat makanan ini menggunakan banyak bahan. Belum lagi Anda harus mengolah buntut atau ekor sapi yang dipakai secara hati-hati agar teksturnya mudah dikunyah. Meski begitu, tidak ada yang bisa menolak kelezatan dari sop buntut khas Solo yang lezat dan tentunya menyehatkan.
Sup buntut termasuk hidangan yang dijual dengan harga yang tak terlalu mahal. Namun, Anda pasti akan berpikir berkali-kali kalau mau membelinya, bukan? Daripada pergi ke restoran, bagaimana kalau Anda membuat sendiri sop buntut tersebut? Ada banyak resep yang tersedia dengan cara yang lebih gampang untuk diikuti. Nah di bawah ini ada bahan-bahan lengkap sop buntut adengan langkah memasaknya yang dapat Anda praktikan di rumah.

Bahan-bahan untuk Membuat Sop Buntut ala Solo

• Buntut sapi, 500 gram;
• Wortel segar, 75 gram (iris atau potong dadu);
• Kentang, 125 gram (potong);
• Tomat, dua buah (iris menjadi beberapa bagian);
• Bawang merah, tiga sendok makan;
• Cengkeh, lima lembar;
• Pala kasar, satu sendok makan;
• Garam, satu sendok teh;
• Daun bawang, dua sendok makan;
• Seledri, dua batang;
• Air bersih, 750 ml.

Langkah-langkah Membuat Sup Buntut ala Solo
1. Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Kemudian, asukan buntut sapi yang sudah Anda bersihkan untuk direbus sampai setengah matang;
2. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama cengkeh ke dalam rebusan. Tunggu sampai tekstur buntut sapi menjadi empuk;
3. Begitu buntut sapi melunak, masukkan potongan kentang dan wortel ke dalam panci. Masak sampai rebusan tadi benar-benar matang;
4. Untuk memperkaya cita rasa sup buntut, masukkan irisan tomat, seledri, dan daun bawang ke dalam rebusan;
5. Sajikan sup buntut ala solo dalam wadah. Anda dapat menyiapkan kecap atau sambal untuk membuat sup buntut semakin lezat.
Pastikan Anda juga memilih buntut sapi dengan kualitas tinggi supaya resep sup buntut ala solo yang Anda coba di rumah sukses.