Resep Nasi Jamblang Sedap Khas Cirebon
Resep Nasi Jamblang Sedap Khas Cirebon–Wah kalau sajian yang satu namannya sudah di abadikan menjadi judul lagu Cerbonan. Ya, memang sajian sedap ini berasal dari cirebon yang terkenal akan sajian terasi udang. Setelah di telusuri bahwa nama dari makanan ini ternyata dari sebuah daerah pedagang nasi jamblang sendiri. Namun apalah arti sebuah nama makanan, yang penting rasanya enak dan lezat untuk dinikmati. Perbedaan nasi jamblang dengan sajian nasi yang lain memang cukup mencolok. Di samping bahan yang di gunakan, pada pembungkusannya juga berbeda. Jika nasi yang lain dengan dain pisang atau pembungkus kertas minyak, Kalau nasi jamblang mah menggunakan daun jati.
Mungkin itu info yang dapat Resep Terupdate berikan mengenai nasi jamblang. Dan selanjutnya kita akan membagikan resep dari nasi jamblang itu sendiri. Untuk membuatnya memang terbilang cukup mudah. Namun nasi jamblang ini di lengkapi dengan penambahan lauk pauk yang dapat menggugah selera bagi yang melihatnya. Untuk lauk pauknya ada beberapa macam, bebrapa di antaranya ada rendang sapi kecap, sate kentang, sambal goreng dan masih ada banyak lauk yang lain. Nah, agar lebih jelas lebih baik langsung simak saja Resep Nasi Jamblang Sedap Khas Cirebon di bawah ini.
Bahan untuk membuat nasi jamblang :
- nasi putih yang hangat dan pulen 600 gram
- daun jati 3 lembar, kalau tidak ada bisa gunakan daun pisang
Bahan untuk sate kentang :
- kentang kecil 300 gram, rebus hingga matang lalu di kupas
- kelapa parut ¼ butir, disangrai dan ditumbuk.
- kecap manis 2 sendok makan
- minyak goreng 2 sendok makan
- daun salam 1 lembar
- kayu manis1 cm
- air matang 5 sdm
Bumbu halus sate kentang :
- bawang merah 5 buah
- bawang putih 2 siung
- gula merah 2 sdm
- minyak goreng 2 sdm
- ketumbar 1 sendok teh
- Haluskan semua bumbu halus sate kentang dan sesudah itu sisihkan sejenak.
- Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak sayur dan nyalakan api.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan tumis.
- Tambahkan parutan kelapa yang sudah di tumbuk kayu manis dan juga daun salam. Aduk hingga tercium aroma sedap dan matang.
- Selanjutnya masukkan kentang rebus, air, kecap manis satu persatu sambil mengaduknya.
- Terus aduk sampai bumbu mulai menjadi kering kemudian angkat secepatnya.
- Setelah itu, tusuk-tusuk kentang dengan tusukan sate. Sisikan dulu.
Bahan untuk sambal goreng :
- cabai merah 5 buah
- bawang merah 2 buah
- bawang putih 2 siung
- tomat 1 buah, potong-potong
- terasi ½ sendok teh
- Garam dan gula siapkan secukupnya
- Goreng cabai, bawang merah, bawang utih, tomat, dan terasi sampai layu atau setengah matang saja.
- Setelah itu masukkan pada ulekan lemudian tambahkan garam dan gula kemudian ulek hingga halus.
- Goreng lagi sampai sambal terasa sedap dan matang.
Untuk penyajiannya :
- Gelar daun pisang atau jati di atas piring.
- Cetak nasi menggunakan mangkuk kemudian balikan di tengah daun
- hiasi pinggirnya dengan lauk pauk yang ada seperti sate kentang, sambal goreng dan anda bisa menambahkan lak yang lain.
- Selesai, selamat menikmati hidangan nasi jamblang khas cirebon
Pada proses pembuatan di atas hanya menghasilkan 3 porsi saja. Jika ingin manambahkan silahkan sesuaikan bahan tambahan dengan Resep Nasi Jamblang Sedap Khas Cirebon. Sekian, selamat mencoba dan semoga berhasil.
