Resep Membuat Sup Iga Bakar yang Enak

Cara Membuat Sup Iga Bakar yang Enak – Sup iga bakar merupakan salah satu masakan nusantara yang memiliki cita rasa yang tinggi. Dengan olahan daging sapi yang dipadu padankan dengan berbagai macam sayuran semakin membuat makanan ini menjadi istimewa. Makanan ini banyak dijual di restoran – restoran atau pun rumah makan, namun dengan adanya artikel ini anda dapat mencoba membuatnya dirumah. Dengan bahan – bahan yang cukup sederhana dan sangat mudah untuk ditemukan . Berikut  mari kita ikuti dengan saksama Cara Memasak Sup Iga Bakar yang Enak.

sup-iga-bakar

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat iga bakar :

  • iga sapi 750 gram, potong – potong sesuai keinginan
  • lengkuas 2 cm, geprek
  • air perasan jeruk lemon 1 sendok makan
  • daun bawang 1 batang, tali sampul
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 3 lembar
  • seledri 1 tangkai tali simpul
  • kecap asin 1 sendok makan
  • air bersih 1.000 ml

Bumbu – bumbu yang perlu dihaluskan :

  • pala bubuk 1/2 sendok teh
  • bawang putih 3 siung
  • jahe 2 cm
  • black paper bubuk 1/2 sendok teh

Bahan yang dibutuhkan untuk Membuat Sup :

  • wortel 150 gram, potong – potong menjadi bulatan
  • kentang 150 gram, potong – potong dadu
  • daging 2 ons, cari bagian sandung lamur lalu potong kecil
  • garam dapur 1 sendok makan
  • gula pasir 1 1/4 sendok teh
  • black paper 1 sendok teh, sangria dahulu lalu tumbuk kasar
  • bawang putih goreng 1/2 sendok makan, remas dahulu
  • daun bawang 2 batang, potong – potong serong
  • jeruk limau 5 buah
  • air bersih 1.500 ml

Cara mudah untuk membuat Resep Sup Iga Bakar yang Enak :

  1. Pertama – tama buat terlebih dahulu iga bakarnya dengan mencampurkan terlebih dahulu tulang iga dengan perasan air jeruk lemon, daun salam, daun jeruk, lengkuas serta bumbu – bumbu yang telah dihaluskan hingga benar – benar merata.
  2. Selanjutnya beri kecap asin lalu aduk hingga rata sambil agak ditekan agar bumbu meresap. Sisihkan dan biarkan selema 30 menit.
  3. Berikutnya masukkan tulang iga yang telah diberi bumbu kedalam panci presto dan presto bersama dengan bumbu- bumbu yang tersisa, daun bawang serta seledri selama 40 menit atau hingga empuk.
  4. Setelah itu bakar iga sapi yang telah dipresto hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma sedap sambil sesekali diolesi dengan margarine. Angkat dan sisihkan dahulu.
  5. Kemudian langkah berikutnya buat supnya dengan merebus air bersih, kaldu iga serta daging sampai benar – benar empuk.
  6. Tambahkan iga yang telah dibakar bersamaan dengan sayuran yang telah dipotong – potong serta asak hingga matang.
  7. Beri bumbu – bumbu seperti garam dapur, gula pasir, merica hitam, daun bawang serta bawang putih goreng sambil diaduk hingga rata dan masak terus hingga mendidih.
  8. Angkat dan siap untuk disantap.

Demikian ulasan singkat tentang Resep Memasak Sup Iga Bakar yang Enak yang dapat kami sampaikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga berhasil.

Back to top button