Resep Membuat Kue Engkak Ketan Lapis
Resep Membuat Kue Engkak Ketan Lapis–Kue engkak merupakan salah satu kue basah yang enak dan berasal dari provinsi Sumatera Selatan, yakni kota palembang. Kue engkak di buat dengan pencampuran beberapa bahan yang kemudian di saring ke dalam loyang dan panggang hingga menjadi beberapa lapisan. Untuk citarasanya sendiri, kue engkak ini sangat enak untuk di konsumsi. Karena di dalamnya terdapat bahan dan bumbu pilihan yang di racik dan di olah oleh chef. Di samping itu, tekstur kue lapis terbiang cukup unik dengan beberapa lapisan pada kue engkak itu sendiri. Wajar saja jika banyak yang menyukai sajian kue engkak ketan lapis ini.
Bicara mengenai resep membuat kue engkak ketan lapis memang cukup mudah. Selain itu, bahan-bahan yang di gunakan banyak tersedia di pasar-pasar atau di pusat perbelanjaan lainya. Nah, untuk anda yang ingin tahu cara membuatnya, berikut kami bagikan resep membuat kue engkak ketan lapis..
Bahan-bahan untuk membuat kue engkak :
- 1 kg gula pasir
- 1 kg tepung ketan
- Setengah liter santan kelapa, kemudian rebus hingga mendidih
- 1 kaleng susu kental manis
- 25 gram mentega, kemudian masak hingga meleleh0
- 10 butir telur ayam
- Vanili siapkan secukupnya
Berikut langkah-langkah dalam membuatnya :
- Langkah awal, Masukkan tepung beras ke dalam wadah yang terisi rebusan santan. Kemudian aduk hingga ke dua bahan tercampur merata.
- Langkah kedua, pecahkan telur dan masukkan ke dalam satu wadah lalu tambahkan gula pasir. Setelah itu, kocok adonan hingga halus.
- Langkah ketiga, masukkan campuran santan dan tepung beras pada wadah yang terisi kocokan telur. Selanjutnya saring hingga habis.
- Langkah keempat, siapkan loyang, kemudian olesi bagian dalamnya dengan mentega dan bentangkan kertas roti. Setelah itu, tuangkan setengah adonan yang sudah di saring kedalamnya.
- Langkah kelima, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang hingga setengah matang.
- Langkah keenam, tumpuk dengan sisa adonan kue yang ada. Lakukan terus seperti itu hingga berlapis-lapis dan panggang hingga benar-benar matang.
Sekian pembahasan tentang Resep Membuat Kue Engkak Ketan Lapis dari kami. Semoga dengan resep dari kami bisa di jadikan gambaran untuk anda yang ingin membuatnya. Silahkan di praktekan di rumah dan semoga memberikan hasil yang memuaskan.
