Resep Lotek Colombo Jogja Enak Lezat

Resep Lotek Gurih Khas Jawa Tengah – Resep Lotek adalah masakan tradisional yang berasal dari daerah Jawa, enath itu jawa barat dan jawa tengah keduanya memiliki kuliner lotek yang khas dan berbeda. Resep Lotek yang biasa dibuat dengan campuran beberapa varian sayuran yang direbus dulu dan kemudian disiram bersama dengan sambal serta kucuran saus kacang. Jika dilihat secara sekilas memang masakan ini cukup mirip dengan Karedok yang biasa kita makan, tapi memang masakan resep lotek ini lebih mendominankan sayuran sebagai bahan olahanya.

Masakan resep lotek tentu tidak menjadi termasuk dalam deretan daftar masakan masa kini atau sudah tersedia sejak jadul, tapi jangan salah, kelezatan dari masakannya tetap exist hingga saat ini. Buat anda para vegetarian dapat memilih sajian lotek untuk dijadikan sebagai menu makan siang maupun makan malam anda. Cara untuk menyajikanya memang tidak begitu rumit, Nah, agar lebih memberi gambaran, berikut kami paparkan resepnya.

Penelusuran terkait : lotek, resep lotek, resep lotek jogja, resep lotek colombo, resep lotek khas sunda, cara membuat lotek, bahan untuk membuat lotek, lotek sayuran,makanan bergizi

Bahan yang harus disediakan :

• 150 gram Kacang panjang, rajang dengan ukuran 2 cm
• 75 gram Buncis, rajang dengan ukuran 2 cm
• 125 gram Kentang, potong dadu
• 1 buah Wortel, kupas lalu potong kecil – kecil
• 1 ikat Kangkung, siangi dahulu
• 4 lebar Kol, iris tipis – tipis
• 1 buah Labu siam, kupas, lalu potong kecil
• Bawang goreng secukupnya

Bahan yang harus disediakan untuk membuat Saus atau Bumbu Kacang Lotek :

• 100 gram Kacang tanah goreng
• 3 cm Kencur
• 2 buah Cabe rawit
• 1 sendok makan Air asam
• 1 sendok teh Garam dapur
• ½ sendok teh gula merah
• 100 ml Air matang
• 1 sendok teh penyedap rasa

Cara mudah untuk membuat Lotek Bumbu Kacang :

1. Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam, dan kacang panjang yang telah dirajam dan dipotong dengan mencucinya hingga bersih.
2. Selanjutnya rebus didalam panci hingga matang kemudian sisihkan dahulu.
3. Buat bumbu kacangnya dengan memasukkan bahan – bahan bumbu kacang seperti kacang tanah goreng, kencur, cabai rawit, garam dapur, gula merah dan penyedap rasa kedalam cobek.
4. Kemudian ulek hingga halus dan beri air asam dan air matang secara perlahan sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu campurkan sayuran yang telah direbus kedalam wadah yang berisi bumbu kacang sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil wadah saji kemudian letakan lotek diatasnya dan segera dihidangkan.

Demikianlah yang bisa kami bagikan untuk Resep Lotek Colombo Jogja Enak Lezat ini. Nah, untuk bisa menyajikanya, anda sandingkan juga sepiring nasi putih bersama minuman segar.