Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gurih

Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gurih– Makanan gurih ini merupakan makanan khas daerah sunda. Wangi bumbunya yang sedap di tambah lagi dengan rasa suwiran daging sapi yang gurih dapat menarik nafsu makan. Di jamin dapat membuat semuanya ingin mau dan mau lagi menikmati sajian gepuk serundeng. Sajin gepuk serundeng ini kerap kita temukan di warung makan, rumah makan dan restauran khas sunda Jawa barat. Nah, buat anda yang belum pernah dan ingin membuatnya dengan versi anda sendiri, kini ada resep tutorial cara pembuatanya lho.

Membuat gepuk serundeng memang cukup gampang. Namun dengan pembahasan ini kami pastikan anda akan berhasil membuatnya dengan mudah. Berikut kami ulas bahan bahan yang di gunakan beserta proses pembuatan Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gurih.

resep-gepuk-sapi

Bahan yang dibutuhan :

  • Daging sapi khas dalam sebanyak 500 gram
  • Air matang sebanyak 700 ml
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kaldu sapi sebanyak 200 ml, dari bekas rebusan daging
  • Gula merah sebanyak 50 gram
  • Garam dapur sebanyak 1 sendok teh
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Kelapa setengah tua sebanyak 200 gram, parut dahulu ( untuk serundeng )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • Bawang merah sebanyak 6 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Lengkuas sebanyak 100 gram ( parut halus )

Cara mudah untuk memasak Gepuk Serundeng Daging Sapi :

  1. Langkah pertama rebus air matang sampai mendidih masukan daging sapi, masak sampai dagingnya terasa lunak. Angkat dan biarkan dahulu kaldunya.
  2. Kemudian potong daging sapi yang telah di rebus setebal 1,5 cm.
  3. Selanjutnya pukul potongan daging tersebut hingga tipis dan sishkan dahulu.
  4. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar dan lengkuas sampai benar – benar halus.
  5. Berikutnya tumis bumbu halus tersebut sampai tercium aroma wangi.
  6. Tuangkan kaldu bekas rebusan daging sapi, gula merah, garam dapur dan daun salam aduk hingga rata.
  7. Tambahkan daging sapi, masak terus sampai bumbu menyerap dan airnya menyusut. Angkat dahulu.
  8. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng daging sapi sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Setelah itu buat terlebih dahulu serundengnya dengan menyangrai kelap yang telah diparut dalam wajan sampai berubah warna menjadi agak coklat.
  10. Tata daging yang telah digoreng diatas piring saji kemudian beri taburan serundeng diatasnya dan hidangkan.

Bagaimana? mudah dan simpel bukan cara membuat gepuk daging serundeng khas sunda ini. Untuk menambah gurih bisa di sajikan bersama lalapan sayur beserta sambal. Sekian ulasan lengkap Resep Gepuk Daging Sapi Serundeng Gurih versi warga62.com. Selamat mencoba dan semoga berhasil maksimal.

Back to top button