Resep Cara Membuat Opor Ayam Istimewa

Resep Cara Membuat Opor Ayam Istimewa–Sajian opor ayam ini memang sangat cocok untuk di sajikan dalam hal menyambut bulan Ramadhan dan juga hari lebaran. Keberadaan sajian opor ayam ini di sambut suka cita oleh berbagai kalangan masyarakat. Rasanya yang lezat membuat hari lebaran terasa istimewa seketika menikmati hidangan ini. Apalagi jika di hidangkan bersama keluarga tersayang anda, pasti akan akan menjadikan suasana lebih hangat. Maka dari itu, hari lebaran itu memang hari yang sangat spesial dan istimewa. Karena anggota keluarga kita yang pergi merantau untuk mengais rezeki, mungkin akan pulang agar bisa merayakan hari kemenangan bersama keluarga.

Untuk proses pembuatan opor ayam ini memang terbilang hampir serupa dengan proses pembuatan kari ayam. Perbedaanya hanya terletak pada bumbu yang di gunakan dan juga dalam penyajian dari masing-masing sajian. Kalau sajian opor ayam ini biasa di hidangkan dengan bahan ketupat dan juga kerupuk. Nah, untuk anda yang memang tertarik dan ingin membuat sajian opor ayam, silahkan di lihat proses pembuatan berikut.

Bahan yang digunakan :

• Ayam kampung sebanyak 1 ekor lalu potong 10 bagian atau sesuai selera
• Daun salam sebanyak 2 lembar
• Gula merah sebanyak 2 sendok teh
• Jahe sebanyak 2 cm ( memarkan )
• Lengkuas sebanyak 2 cm ( memarkan )
• Serai sebanyak 3 batang ( memarkan)
• Garam sebanyak 3 1/2 sendok teh
• Merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
• Santan encer sebanyak 750 ml
• Santan kental sebanyak 250 ml
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu – bumbu yang harus dihalus :

• Bawang merah sebanyak 12 butir
• Kemiri sebanyak 4 butir yang telah disangrai
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Ketumbar sangrai sebanyak 2 sendok teh
• Kunyit sebanyak 2 cm yang telah dibakar
• Jintan sebanyak 1/8 sendok teh

Cara mudah untuk membuat Opor Ayam Kampung :                                    

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jintan hingga benar – benar halus.
2. Kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan tersebut kedalam wajan yang berisi minyak sayur panas aduk hingga rata.
3. Masukan lengkuas, daun salam, serai dan jahe aduk kembali hingga rata dan tumis sampai wangi.
4. Selanjutnya tambahkan potongan ayam aduk rata dan masak terus hingga ayam empuk.
5. Tambahkan santan encer lalu aduk sampai rata, masak hingga mendidih.
6. Masukan garam, gula merah, dan merica bubuk sambil diaduk hingga bumbu larut dan tercampur merata.
7. Berikutnya tambahkan santan kental aduk kembali dan masak sampaimendidih dan mengental.
8. Angkat dan tuangkan diatas mangkuk lalu sajikan.

Nikmatilah sajian opor ayam dengan sepiring nasi putih dan segelas teh hangat. Agar opor ayam yang di sajikan lebih nikmat, lebih mengenyangkan, dan memberikan energi lebih untuk tubuh anda. Sekian Resep Cara Membuat Opor Ayam Istimewa yang anda cari. Silahkan jika ingin mencoba membuat opor ayam, gunakanlah resep kami sebagai acuan dalam membuatnya.