Cara Membuat Kue Carang Gesing Khas Jogja
Cara Membuat Kue Carang Gesing Khas Jogja–Bicara tentang kue yang ada di tanah air memang sudah tidak bisa di hitung dengan jari. Karena di setiap daerah, ada ratusan atau bahkan hingga ribuan kue, baik yang tradisional maupun modern, baik jenis kue basah maupun kue kering semuanya memiliki citarasa dan tekstur yang berbeda-beda. Salah satunya adalah kue carang gesing. Kue ini berasal dari daerah istimewa yogyakarta yang di buat dengan campuran bahan pilihan kemudian di bungus daun pisang dan mengukusnya hingga benar-benar matang. Untuk citarasanya sendiri, bisa di bilang kue carang gesing ini sangat enak. Selain itu, tekstur kuenya juga sangat lembek. Memang secara tampilan kue ini hampir mirip dengan kue nagasari. Namun bedanya di tekstur kue carang gesing yang lebih lembek dari pada kue nagasari.Nah, bagi anda yang ingin coba membuat kue carang gesing, berikut kami sajikan resepnya..
Bahan dan bumbu yang di gunakan :
- 4 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 500 ml santan kental
- Untuk garam halus dan daun pisang siapkan secukupnya
- 10 buah pisang raja, kemudian potong-potong
- 3 lembar daun pandan, kemudian potong-potong
Cara mudah membuat kue carang gesing :
- Pertama, kupas kulit pisang raja kemudian potong-potong sampai ketebalannya setengah centimeter pada setiap potongan.
- Selanjutnya ambil bahan-bahan kue carang gesing seperti 4 butir telur ayam, 500 ml santan kental, 250 gram gula pasir dan garam lalu masukkan ke dalam satu wadah.
- Setelah itu, aduk dan olah semua bahan hingga menjadi adonan kue.
- Siapkan aluminium foil/ daun pisang, kemudian masukkan adonan di atasnya dan bungkus dengan rapi.
- Jika sudah, kukus adonan hingga benar-benar matang dan tercium harum kue carang.
- Untuk penyajian, angkat kue carang gesing dan masukkan ke dalam satu wadah.
- Selesai, kue carang gesing khas jogja siap untuk di hidangkan.
Nah, agar sajian lebih bervariatif, anda bisa ganti pisang raja dengan buah yang lain seperti buah durian, nangka dan lain-lain. Itu semua tergantung selera dan kesukaan anda masing-masing. Begitulah Cara mudah membuat kue carang gesing yang dapat kami bagikan pada artikel kali ini. Semoga dapat membantu anda yang ingin membuat kue carang gesing khas jogja.
